第１部
	・塩水選（えんすいせん）		2004.05.04
	・籾蒔き（もみまき）		2004.05.05
	・室出し（むろだし）		2004.05.07
第２部
	・代かき（しろかき）		2004.06.08
	・田植え（たうえ）		2004.06.09
	・水量調整（すいりょうちょうせい）		2004.06.11
第３部
	・溝切り（みぞきり）		2004.08.04
	・中干し（なかぼし）		2004.08.05
	・出穂（しゅっすい）		2004.08.06
第４部
	・稲刈り（いねかり）		2004.09.23
	・籾すり（もみすり）		2004.09.24
	・検査（けんさ）		2004.09.25
第５部
	・精米（せいまい）		2005.01.31
	・麹造り（こうじづくり）		2005.02.01
	・酒母造り（しゅぼづくり）		2005.02.02
第６部
	・本仕込み（ほんじこみ）		2005.04.05
	・圧搾・濾過（あっさく・ろか）		2005.04.06
	・火入れ（ひいれ）		2005.04.07

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